VEGETALIA - ANIS ESTRELLADO
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Nombre vulgar: Anís
Nombre científico: Pimpinella anisum
Componentes activos: Aceites esenciales, Gllucósidos flavónicos.
Características: Planta herbácea anual con tallo erguido de 50 a 80 cms. de altura, estriado y ramificado en la parte superior. Frutos diaquenios ovoides o piriformes estriados (granitos ovalados). Pertenece a la familia de la venenosa Cicuta, pero es fácil distinguirla por su típico aroma, como por sus características.
Hábitat: Originaria de Oriente Medio, Egipto y Grecia. Se cultiva ampliamente en zonas cálidas mediterráneas.
Sus propiedades se deben sobre todo al anetol, sustancia que al ser aislada y concentrada, pierde sus virtudes curativas e incluso puede resultar tóxica (produce convulsiones). A ello se debe que los licores de anís fabricados con su esencia, no posean propiedades medicinales,y sí efectos tóxicos, debido tanto al alcohol como al anetol.
El fruto del anís se halla prácticamente exento de los riesgos del atenol.
USO INTERNO
Util en casos de: meteorismo, flatulencias, bronquitis, faringitis, enfisema, asma, bronquiesctasias, dispepsias, grastralgias nerviosas, colitis, amenorreas y oligomenorreas, disminorrea, síndrome climatérico, disquinesias biliares.
Aparato Digestivo
Posee acción carminativa, aperitiva, tonificante del estómago y digestiva. Limpia los intestinos de los productos de fermentación y putrefacción. Forma parte de "la tisana de las cuatro simientes" (alcaravea, hinojo, cilantro y anís). A los niños y lactantes les resulta muy eficaz la infusión de anís en casos de gases ó de diarreas malolientes. Es una buena costumbre dar infusiones de anís a los lactantes, a modo de refresco.
Aparato Respiratorio
Actúa como expectorante. Facilita la eliminación de la mucosidad, haciéndolas más fluida. Se recomienda especialmente a los que siguen un plan para dejar de fumar pues actúa como un verdadero antídoto de la nicotina y de los alquitranes del tabaco: limpia los bronquios de mucosidad irritante, y facilita la regeneración de las células de las mucosas.
Otras Acciones
Posee acción galactógena, es decir, que aumenta la producción de leche. Por eso los ganaderos dan anís a las vacas y ovejas.
CURIOSIDADES
Las propiedades culinarias y medicinales de esta planta eran ya conocidas en Egipto y en Grecia, aunque fueron los árabes quienes, en la Edad Media, la introdujeron masivamente en España y en europa.
Andrés de Laguna, médico y botánico Español del Renacimiento, dijo de esta planta, que "corrige la corrupción y hediondez del anhélito (aliento), resuelve las inoportunas ventosidades y los regüeldos acedos (eructos ácidos)."
Se lo llamó también "tornamaritos", por hacer que los maridos que habían abandonado a sus esposas, debido al mal aliento de estas, vuelvan con ellas.
USO EXTERNO
Pediculosis, escabiosis, pie de atleta, candidiasis oral ó vaginal.
MODO DE EMPLEO
Infusión: Una cucharadita de café (3g.) de frutos por taza de agua. Hasta 3 tazas por día, preferiblemente después de las comidas.
Lactantes: A los bebés se les prepara la infusión con 1-2 cucharaditas de café (3-6 gr) de frutos secos en un cuarto de litro de agua (250 ml).
Esencia: 1-5 gotas, 2 - 3 veces al día.
Polvo: Hasta 2 gr. diarios.

Contraindicado en embarazo y lactancia

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