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El INTI examinó 19 marcas de puré de tomates y comprobó que sólo 4 de
las que venden en casi todo el país cumplen con todas las normas establecidas por la ley.
El resto incluye moho imperceptible a simple vista, además de colorantes y conservantes
prohibidos.
Para sorpresa de los consumidores, el Instituto nacional de Tecnología Industrial (INTI)
dio a conocer el resultado de un análisis propio según el cual comprobó que sólo
cuatro marcas de puré de tomates de las que se comercializan en el mercado –Alco,
Arcor, Salsati y La Campagnola– cumplen todas las normativas establecidas por el
Senasa y la secretaría de Comercio Interior, para ese tipo de productos. El resto de las
marcas en tanto, violan una o más de esas disposiciones, lo que hace que el producto
provoque perjuicios a la salud. |
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| Por medio del
Programa de Ensayos y Asistencia Técnica, el INTI ha impulsado un nuevo proyecto que
pretende proporcionar información a los consumidores acerca de cómo se adecuan los
productos y servicios a las normas vigentes, a fin de que puedan elegir no sólo por el
precio sino también por la calidad. |
| En este sentido,
el Instituto dio a conocer el primero de una serie de trabajos del Proyecto,
correspondiente al puré de tomate envasado en “tetra brik” de 520g y se
consideraron 19 marcas, en su mayoría comercializadas en todo el país. |
| Las mismas fueron
compradas en diversos puntos de venta de la Capital Federal y el Gran Buenos Aires, entre
el 2 y el 16 de octubre de 2007, tras verificar que no hubieran superado las fechas de
vencimiento y que los empaques estuvieran bien cerrados y sin deformaciones y/o
aplastamientos según las indicaciones del INTI. |
| Los resultados
dejaron en evidencia en la mayoría de las marcas analizadas, la existencia de mohos y
conservantes no autorizados como el bonzoato, la presencia de tejidos vegetales (piel,
semillas y restos de frutos o de la planta de tomate) y extracto seco de cloruro de sodio
en exceso. |
| Además, varias
de las marcas no incluyen en sus etiquetas la información obligatoria referida al valor
nutricional del producto, su contenido está más diluido que lo permitido y tiene
colorantes agregados. |
| El
detalle, marca por marca |
De las 19 marcas,
4 (Alco, Arcor, La Campagnola y Salsati) cumplen con todas las exigencias vigentes. En 7
(Montenevi, Día, Jumbo, Marolio, San Remo, Coto y Jettro) se encontró una cantidad de
mohos superior a la admitida.
Ciudad del Lago, Mora y Coto están más diluidos que lo aprobado.
Utilizan conservantes no autorizados (benzoato) 7 marcas: Carrefour, Ciudad del Lago,
Montenevi, Día, San Remo, Coto y Jettro.
Contienen tejidos vegetales 11 marcas: Mora, Noel, Canale, Molto, La Colina, Carrefour,
Cica, Ciudad del Lago, Marolio, San Remo y Jettro.
Se encuentran colorantes no permitidos (amaranto) en 3 marcas (Ciudad del Lago, Coto y
Jettro). |
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| Además
de elegir una marca de puré de tomates de acuerdo a los requisitos mencionados, el INTI
advierte que es necesario verificar que el producto no haya vencido, revisar que el envase
en “tetra brik” no esté golpeado o hinchado, prestar atención a las
recomendaciones sobre almacenamiento que aparecen en los envases y mantener el producto en
la heladera luego de abierto si la etiqueta así lo indica. |
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Segunda Parte: La Cámara se Compromete >>> |
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