| Pollo con manzanas en ensalada (240 calorías) | |
| Ingredientes 1 pollo 1 puñado de garbanzos 1 puerro 2 zanahorias sal lechuga 1 manzana 1 huevo duro mayonesa 1 tomate media naranja Cocer el pollo en agua con los garbanzos, el puerro, las zanahorias y la sal, unos 25 minutos. Sacarlo y disponerlo en un plato para que se enfríe, deshuesarlo y picar las hojas de lechuga, la mitad de una manzana sin piel y un huevo duro en una fuente. Mezclar la mayonesa, y el jugo de media naranja en una salsera; verter sobre el pollo y servir. Los garbanzos se ponen a remojar el día anterior, y el caldo de cocer éste pollo se puede reservar para hacer una sopa. |