| Mousse de duraznos (50 calorías) | |
| Ingredientes 1 lata de duraznos en almíbar 3 cucharadas colmadas de queso blanco descremado 4 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor 2 claras de huevo gotas de esencia de vainilla. Disolver la gelatina sin sabor en media taza del almíbar de los duraznos. Hidratarla y calentar, hasta que espume evitando el hervor. Retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar en el vaso de la licuadora, los duraznos, el queso blanco descremado, la esencia de vainilla, y el almíbar con la gelatina. Licuar hasta obtener una crema. Batir las claras a punto de nieve bien firme y mezclarlas con la preparación anterior. Llenar recipientes individuales y llevar a la heladera hasta que gelifique. Servir bien fría y espolvoreada con un poco de nueces molidas. * Nota: la misma mousse puede prepararse con otras frutas en almíbar. Si desea prepararla con frutas frescas de estación, cocínelas cubiertas con agua, agregue unas cucharadas de edulcorante granulado y déjelas hervir. |