| Pastel de Carne (205 calorías) | |
| Ingredientes 1 kg de carne magra picada 1 zanahoria rallada 2 cebollas de verdeo picadas 1 manzana ácida rallada 2 dientes de ajo picados 1 cda de salsa de soja 1 cda de salsa inglesa 2 cdas de perejil picado 1 cdta de orégano 1/2 cdta de comino 2 cdas de almidón de maíz 2 huevos sal y pimienta Precalentar el horno a temperatura moderada (160ºC). Poner la carne picada magra en un bol y agregar la zanahoria, la cebolla de verdeo, la manzana, los dientes de ajo, la salsa inglesa, la salsa de soja, el perejil, el orégano y el comino. Mezclar los ingredientes y añadir los huevos y el almidón de maíz. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Amalgamar todos los ingredientes con las manos hasta que se forme una pasta bien homogénea. Disponer un molde de tarta de bordes altos y 24 cm de diámetro. Pincelarlo con aceite y forrar la base con papel parafinado. Rellenarlo con la pasta de carne extendiéndola con las manos y ejerciendo presión para quitarle el aire. Llevar al horno y cocinar durante 40'. Subir la temperatura del horno al máximo y completar la cocción durante 15' más. Dejar reposar durante 5', con el horno apagado, y servir bien caliente. |