Ingredientes
1 taza de
zanahoria
1 taza de chauchas cocidas y picadas
172 lata de arvejas, hervidas
150 grs. de champiñones, hervidos
Salsa
1cda. de aceto balsámico
1 diente de ajo, picado
1/2 cebolla cortada en cubos
1 cda. de salsa de tomates
1 cdita. de aceite
1 cdita de jugo de limón
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar. Cocinar las legumbres frescas y
colocarla, aún calientes, dentro de la salsa. Agregar las arvejas y los champiñones.
Dejar reposar dos horas antes de comer. Par acompañar: 2 tostadas de pan integral. |